Kaiserschmarrn classique et Kaiserschmarrn classique aux raisins secs

Le Kaiserschmarrn classique pour une immersion totale dans l'atmosphère des refuges de montagne. La recette traditionnelle est particulièrement moelleuse et aérée grâce à l'ajout de fromage blanc fin. Une variante avec ou sans raisins secs est également disponible.

Cette spécialité austro-bavaroise de crêpes (« Kaiserschmarrn » ou Bouillie de l'Empereur) est préparée à partir d'une pâte sucrée à la vanille, composée de farine, d'œufs, de lait, de sucre et de raisins secs. Ce dessert traditionnel de la cuisine alpine doit son nom à l'empereur d'Autriche François-Joseph Ier, qui raffolait de ces crêpes légères et aériennes.

Nous proposons différentes variétés et recettes, toutes d'excellente qualité, avec des ingrédients simples et naturels, préparées selon des recettes traditionnelles, pour un résultat artisanal et authentique.